ESPAGUETIS CON SETAS Y GAMBAS

Ingredientes Espaguetis aceite ajo setas gambas (peladas) huevos batidos (no tanto como para una tortilla francesa) especias al gusto Preparacion Hierve los espaguetis en una cazuela. Por otro lado, pon a calentar una sartén con aceite. Dora un ajo laminado. Agrega las setas (que deberás lavar y escurrir antes) y saltéalas durante 10 minutos. Añade…

TOSTADAS DE BONIATO

Ingredientes 1 Boniato grande Aceite de oliva Aguacate maduro Tomate Queso crema de cabra Hummus Limón Arándanos Pimiento rojo dulce o picante Hierbas frescas Kumquat u otra fruta de temporada Pimienta negra molida Sal Procedimiento Precalentar el horno a 180º C y preparar una bandeja. Lavar y secar bien el boniato y los pelamos,cortaremos rebanadas…

BARRITAS DE CALABAZA

Ingredientes te salen 8 barritas aprox ¾ taza de nueces ¾ taza de almendras ¾ taza de maní 3 cucharadas de semillas de cáñamo 1 cucharada de jarabe de arce 2 cucharadas de puré de calabaza ½ taza de coco rallado sin azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla media cucharadita de canela molida media…

TOSTADAS DE AGUACATE

Ingredientes Pan integral 2/3 huevos pequeños (2 medianos) perejil aceite aguacate sal preparación Para empezar vamos a tostar las tostadas ,con un tenedor vamos a aplicar el aguacate en las tostadas, mientras poder hacer una tortilla francesa/o hervir los huevos, una vez hecha la ponemos encima de las tostadas y rociamos con aceite una pizca…

ZUMO DE POMELO Y FRAMBUESA

Ingredientes Pomelo (rojo) 2 Manzanas (rojas) 170g de frambuesas Hielo Kiwi Arandanos Preparación Exprimimos el zumo del pomelo (la cantidad depende de cuanto de espeso lo queramos) y mientras tanto en la licuadora mezclamos las manzanas (previamente cortadas) y las frambuesas.Lo servimos en vasos con hielo cortamos una rodaja de kiwi y añadimos arándanos.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE (sin gluten)

Ingredientes 180 g de margarina 100% vegetal 155 g de chocolate 330 ml de bebida de soja 1 o 2 cucharada sopera de esencia de vainilla (depende de cuanto querais que sepa a vainilla) 220 g de azúcar moreno 220 g de harina/ harina sin gluten 1 sobre de levadura química (15g mas o menos)…

ENSALADA DE QUINOA

Ingredientes Frutos secos Tomates cherry Laminas/fiedeos de calabacin Quinoa Zanahoria Rabanos Lechuga Aceite Vinagre Sal Salsa de soja Jengibre en polvo *TODO AL GUSTO Preparación Cortamos todos los ingredientes, añadimos la quinoa y los tomates cherry y condimentamos con el aceite,vinagre,sal,salsa de soja,frutos secos y el jengibre en polvo.

BATIDO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Ingredientes 3 plátanos 1 taza de leche de coco chocolate en polvo (al gusto) agave chocolate en onzas con frutos secos Preparación Es muy fácil, simplemente cortamos los plátanos en rodajas y los metemos en la batidora, luego añadimos todos los ingredientes y batimos.Para condimentar añadimos el chocolate de frutos secos. *consejo:utilizar pajitas grandes, ya…

TOSTADAS DE PLÁTANO

Ingredientes Pan integral Mantequilla de cacahuete 1 Plátano Preparación Tostamos el pan en la tostadora, y añadimos la mantequilla de cacahuete, cortamos el plátano en rodajas y lo ponemos encima. *Consejo: cuanto mas saludable sea la mantequilla mas saludable sera la tostada.

TALLARINES DE SETAS SALTEADAS

Ingredientes 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo cebolla zanahoria tallarines setas shiitake Preparación `Calentamos la sarten y engrasamos, cortamos los pimientos,la zanahoria y la cebolla, los echamos a la sarten. Hervimos los tallarines .Añadimos las setas a la sarten y escurrimos los tallarines en agua fría por ultimo lo mezclamos todo en la sarten.